Se împlinesc 155 de ani de la brevetarea metodei de obținere… a drojdiei

J.T. Alden a brevetat, la 3 noiembrie 1863, metoda de obţinere a drojdiei. Drojdia este o ciupercă care transformă zahărul şi amidonul în dioxid de carbon şi alcool.

Se foloseşte în procesul de fabricaţie al pâinii, berii şi vinului. Amestecată în cocă, drojdia folosită în panificaţie creează bule de aer care fac aluatul pufos.

Drojdia de bere şi cea de vin sunt folosite pentru proprietatea lor de a converti zahărul în alcool, iar în cazurile speciale ale berii şi şampaniei, pentru obţinerea bulelor de dioxid de carbon. Există o varietate de drojdie de bere care, dezactivată prin pasteurizare, poate fi ulterior folosită ca supliment nutriţional datorită conţinutului său bogat în vitamina B şi proteine.

J.T. Alden, deţinătorul patentul de brevetare a drojdiei, este cel care, în 1863, a transformat drojdia semi-lichidă într-o substanţă granulată, mult mai uşor de conservat.Alden a strecurat drojdia semi-lichidă printr-o sită fină, după care a pus-o la uscat. Procedeul împiedică fărâmiţarea drojdiei care ducea la pierderea proprietăţilor acesteia.

Vă prezentăm principalele evenimente istorice ale zilei de 3 noiembrie:

• 625: Honoriu Ieste ales papă.
• 644: În Medina, Umar ibn al-Chattab, cel de-al doilea calif musulman este ucis de o sclavă persană.
• 1444: Bătălia de la Linnich.
• 1462: Spania: Henric al IV-lea de Castiliaeste proclamat principe de Cataluña.
• 1481: Regatul Navarei: Francisc de Foixeste încoronat Rege.
• 1483: Giuliano della Rovere, viitorul papă Iuliu al II-lea, este nuumit episcop al Bolognei, (Italia).
• 1493: Cristofor Columba descoperit Insula Dominica în Marea Caraibilor.
• 1536: Viceregatul de Perú: pentru Real Cédulase confirmă transferul capitalei de la Jauja în Lima, cunoscută cu numele de „Ciudad de los Reyes”.
• 1591: Este ales Papa Inocențiu al IX-lea.
• 1591: Căpitanul portughez Juan Fernández de Leónfondează orașul Guanare, actualmente pe teritoriul Venezuielei.
• 1592: Mexic: Orașului San Luis Potosí, (SLP) i se acordă titlul de oraș.
• 1622: Barockschloss Bílence, după ce a căzut în dizgrație, a fost confiscat.
• 1624: Viceregatul Noii Spanii: Rodrigo Pacheco y Osorio, marchizul de Cerralvo, preia posesiunea ca cel de-al 15-lea vicerege.
• 1762: Tratatul de la Fontainebleauîntre Spania și Franța, prin care Luisiana trece sub putere spaniolă.
• 1780: Argentina: În Buenos Airessunt imprimate primele documente în tipografia regală: „Real Imprenta de Niños Expósitos”.
• 1791: Bătălia de la Fort-Wayne, războinicii Miamisîl surprind în bătălie pe maiorul *Arthur Saint-Clair, care din 1300 de oameni a pierdut 600; dintre băștinași au murit numai 66. Aceasta este cea mai mare pierdere a americanilor în războaiele lor de masacrare a „pieilor roșii”.
• 1792: Mexic: se deschid porțile Universității de la Guadalajara, în „Noua Galiție” (azi Estado de Jalisco).
• 1795: Franța: Se constituie „Directoratul”.
• 1800: A fost înființată Casa Albă, reședința președinților SUA, situată în Washington. Clădirea a fost construită după planurile arhitectului James Hoban, lucrările începând în anul 1792.
• 1810: La teatrul „San Moise” din Venețiaeste prezentată opera „La Cambiale di matrimonio“ de Gioacchino Rossini.
• 1820: Independența Ecuadorului.
• 1821: Independența statului Nicaragua.
• 1823: Președintele peruan José de la Riva-Agüerotrimite viceregelui La Serna o pledoarie pentru înființarea regatului de Peru, independent de Spania, având totuși pe tron un principe spaniol.
• 1827: Premierea operei comice „Le Roi et le batelier“ de Fromental Halévype scena pariziană Opéra-Comique.
• 1883: Spania: Antonio Gaudí, arhitectul modernist, primește aprobarea de a continua construcția „templului” barcelonez Sagrada Familia.
• 1834: A fost fondat în BucureștiMuzeul de Istorie Naturală și Antichități.
• 1844: La Teatrul Argentina din Romaare loc debutul lui Giuseppe Verdi cu „I due Foscari”.
• 1863: A apărut, la București, prima revistă umoristică editată de P. Hasdeu, „Aghiuță„.
• 1863: Americanul T. Aldena brevetat metoda de obținere a drojdiei.
• 1866: Chestiunea Romană: tratativele lui Giuseppe Garibaldise duc pe lângă Napoleon al II-lea cu tentativa de a confisca teritoriile Statului Pontifical, teritorii sub autoritatea papei.
• 1887: Este fondată „Asociația Academică din Coimbra”, cea mai veche asociație de studenți din Portugalia.
• 1890: Premiera Operei „Cneazul Igor“ de Alexander Porfirjewitsch Borodinîn Marea Operă din Sankt Petersburg.
• 1891: Brazilia: Mareșalul Teodoro de Fonsecadizolvă Congresul brazilian și se autoproclamă dictator.
• 1891: Republica Velha, Deodoro da Fonsecadeclară starea de urgență.
• 1891: Rio Grande de Sud: Júlio de Castilhoseste demis din funcția de președinte al Republicii.
• 1898: Columbia: Manuel Antonio San Clementepreia președinția.
• 1900: Premierea Operei „Povestea țarului Saltan“ (Orig.: „Saksa o zare Saltane“) de Rimski-Korsakovla opera Solodownikow din Moscova.
• 1903: Cu sprijin din partea SUA, Panamase desprinde de Columbia și își proclamă independența.
• 1905: Rusia: Țarul Nicolae al II-lea al Rusieisemnează decretul de amnistie pentru deținuții politici.
• 1906: Alois Alzheimerprezintă la Congresul de medicină de la Tübingen datele fundamentale ale bolii care îi va purta numele.
• 1906: La Berlinse încheie „Conferința Internațională de Telegrafie” care a hotărât schimbul de informații obligatoriu între stațiile conectate între ele.
• 1908: Statele Unite: alegeri prezidențiale, la care va învinge William Howard Taft.
• 1912: Mexic: revoluția împotriva lui Madero în Chihuahua.
• 1914: Primul Război Mondial: Marea Britanieanunță că toată Marea Nordului s-a transformat într-un câmp de luptă.
• 1916: Catardevine un stat protejat de britanici.
• 1918: Primul Război Mondial: Semnarea armistițiului între Imperiul Austro-Ungarși aliați, armistițiu care pune capăt războiului. Evenimentul a avut loc la „Villa Giusti”.
• 1918: Ca urmare a Primului Război Mondial se dizolvă monarhiile dunărene.
• 1918: Revolta marinarilor se extinde asupra muncitorilor din Kielși marchează în Germania începutul Revoluției din Noiembrie.
• 1918: Poloniaîși declară independența față de Rusia.
• 1919: Istoricul Vasile Pârvanîși inaugurează cursul de istorie la nou înființata Universitate a Daciei Superioare din Cluj cu prelegerea: „Datoria vieții noastre”, în care a adus și un omagiu jertfei depuse de tinerii ostași români la înfăptuirea unității naționale a statului.
• 1920: Se înființează Școala Politehnică din Timișoara.
• 1930: Brazilia: Getúlio Vargaseste proclamat președinte în urma unei lovituri de stat.
• 1935: Grecia: Cu întoarcerea regelui George al II-leala tron se încheie perioada Republicii grecești.
• 1935: Son Kee-chungdin Coreea încheie maratonul cu timpul de 02:26:42 ore, stabilind astfel un nou record mondial.
• 1936: Statele Unite: Franklin Delano Roosevelteste reales președinte.
• 1943: Spania: repatrierea diviziei División Azul.
• 1944: Armata franceză aduce un omagiu postum lui Antoine de Saint-Exupéry.
• 1946: Japonia: suveranitatea Împăratului japoneztrece în mâna Parlamentului.
• 1947: Se semnează Tratado de Ríoprin care se acordă asistență militară reciprocă între statele americane din sud.
• 1950: Româniaa aderat la Convenția cu privire la prevenirea și reprimarea genocidului, adoptată de Adunarea Generală a ONU la 9 decembrie 1948 și intrată în vigoare la 12 ianuarie 1951.
• 1954: Linus Paulingprimește Premiul Nobel pentru chimie.
• 1954: Începe trimiterea trupelor franceze în Algeriadin cauza intensificării mișcărilor pentru independență din acea colonie.
• 1954: Japonia: Premiera primei părți a filmului Godzilla.
• 1956: A fost înființată Opera Românădin Iași, spectacolul inaugural fiind Tosca de Giacomo Puccini.
• 1957: Uniunea Sovieticăa trimis primul animal în spațiul cosmic -câinele Laika-, la bordul navei Sputnik II. Astfel, Laika a devenit prima ființă vie terestră care a navigat în spațiu, supraviețuind însă numai 7 zile.
• 1958: La Pariseste inaugurat Palatul UNESCO.
• 1958: Cuba: Andrés Rivero Agüeroeste ales președinte.
• 1959: Israel: Partidul Laburist din Israel(MAPAI) a lui Ben Gurion câștigă în alegerile legislative.
• 1961: BirmanulSithu Thant este ales Secretar General al ONU.
• 1964: Statele Unite: Lyndon B. Johnsoneste ales președinte, luând astfel locul lui John Kennedy, care fusese asasinat, și devenind al 36-lea președinte al Statelor Unite.
• 1964: Bolivia: René Barrientos Ortuñopreia puterea în urma unei lovituri de stat militare.
• 1966: Guatemala: este instaurată starea de urgențăpe întreg teritoriu.
• 1966: Cicloniiîn golful Bengalez provoacă peste 1.000 de victime.
• 1970: Salvador Allendeeste ales președinte al statului Chile.
• 1972: Chile: Președintele Salvador Allende formează un guvern mixt civil-militar.
• 1973: NASAlansează sonda spațială Mariner X cu destinația Mercur.
• 1973: Ministrul german al afacerilor externe, Walter Scheel, pune în timpul unei vizite la Moscovaproblema Berlinului.
• 1975: Regina Elisabeta a II-a a Marii Britaniiinaugurează conducta petrolieră subacvatică prin care a fost adus pentru prima dată petrol din Marea Nordului.
• 1975: Generalul Khaled Mosharraf, conduce o lovitură de stat în Bangladesh.
• 1978: Republica Dominicanăîși capătă independența față de Commonwealth.
• 1978: URSSși Vietnam semnează un tratat de asistență și cooperare pe 25 de ani.
• 1979: Carolina de Nord: Adepții Ku Klux Klanprotestează împotriva comuniștilor, care organizaseră demonstrația „Moarte Clanului“.
• 1983: Dizidenți palestinieni îl atacă, cu ajutor sirian și libian, pe Yaser Arafatpe câmpia /fâșia libanului.
• 1983: La nord de Kabul(Afganistan), un convoi militar rusesc a fost atacat într-o ambuscadă în tunelul Salangl, cu o lungime de 2,7 km; și-au pierdut viața peste 2.000 de oameni.
• 1985: Tito Brandsma, carmelitan olandez, ucis în 1942 de către naziști, a fost beatificat de Biserica Catolică.
• 1986: Statele Federale ale Micronezieiau dobândit independența.
• 1986: Mozambic: Joaquim Chissanoeste desemnat președinte, înlocuindu-l astfel pe răposatul Samora Machel.
• 1986: Alianță de protectorat încheiat de Microneziași de Marianas cu Statele Unite.
• 1988: Algeria: sunt aprobate prin referendum reformele propuse de președintele Chadli Benyedid.
• 1992: Bill Clintondevine al 42-lea președinte al Statelor Unite.
• 1992: Porto Rico: Pedro Rosellócâștigă alegerile și este proclamat guvernator.
• 1992: Carol Moseley-Brauneste prima femeie de culoare aleasă in Senatul american.
• 1994: Lansarea transportorului spațial american „Atlantis”.
• 1994: Pe piața informatică este oferit Red Hat Linux0.
• 1995: Taifunul „Angela”, abătut asupra arhipelagului filipinez, s-a soldat cu 883 de morți și 188 de dispăruți.
• 1998: La Strasbourgeste inaugurat Tribunalul European al Drepturilor Omului.
• 1998: Iridium, firma americană de telecomunicații, lansează pe piață primul serviciu de telefonie „via satelit”.
• 1998: Victoria islamiștilor moderați în Turcia.
• 1988: Formația britanică Oasislansează albumul The Masterplan.
• 1999: Armenia: Aram Sarkissiandevine șef al statului.
• 1999: Judecătorul spaniol Baltasar Garzón judecă 98 de militari argentinieni pentru masacre pe timpul dictatorului Pinochet.
• 2000: Stația Spațială Internațională începe să funcționeze.
• 2005: Portugalia: Ceremonia de decernare a premiilor MTV Europe Music Awards.
• 2005: SUA: Ceremonia decernării premiilor Latin Grammy Awards (Los Angeles).
• 2005: Rămășițile pământești ale lui Nicolaus Copernicau fost descoperite într-o catedrală din Polonia.
• 2006: Formația de muzică Tres de Noviembreprezintă primul său disc în sala Zacarías din Barcelona.