S-a aflat ce vor avea în meniu liderii Uniunii Europene la Summitul de la Sibiu! Pe data de 9 Mai sărbătorim Ziua Europei, iar ”petrecerea” va avea loc la Sibiu, unde are loc Consiliul European. Aici au sosit 27 de şefi de stat şi de guvern, 36 de delegaţii oficiale, 400 de invitaţi de rang înalt, care vor stabili soarta Uniunii Europene pentru următorii cinci ani.
Organizatorii Summitului s-au pregătit intens pentru musafirii lor de rang înalt! Valoarea estimată a serviciilor de catering este de 516.300 lei fără TVA, pentru zilele de 8 şi 9 mai. Oficialii UE vor avea mese zilnice tip ”bufet suedez” (prânz și/ sau cină); coffee-break (3 pauze de cafea zilnic/ persoană); coffee – station (lounge/ spații amenajate aeroport). Bucătarii vor sosi joi, 9 mai, și vor găti pentru circa 1.350 de persoane, la prânz și la cină. Se vor prepara cafele pentru 1.500 de persoane. Iată meniul pregătit pentru oficialii UE.
Meniul pentru oficialii de la Summit UE Sibiu 2019 – Aperitive
- Platou cu brânzeturi tradiționale românești (caș dulce, telemea oi, cașcaval Dobrogea, cașcaval afumat, urdă, telemea vacă)
- Mule de pasăre în aspic
- Frigărui de mozzarella cu struguri albi și roșii
- Somon marinat cu măsline verzi
- Piept de rață afumat pe portocală
- Terină de căprioară
- Canapele de castraveți verzi cu pastă de somon picant
- Mini frigărui cu gambas
- Roșii cherry
- Calamari picanți
- Ruladă din mușchi de vită cu prune uscate
Meniul pentru oficialii de la Summit UE Sibiu 2019 – Fel principal
- File de somon cu sos de lămâie
- Mușchi de vită Wellington
- Medalion de căprioară
- Sărmăluțe în foi de viță cu smântână
- Șalău pe lime
- Salată Cezar
- Salată de ciuperci cu chimen
- Salată Waldorf
- Cartofi copți
- Rulou de vinete cu legume
- Orez sălbatic
- Mini chifle albe și negre
- Mini prăjituri asortate
- Fructe asortate
Meniul lacto-vegetarian pentru oficialii de la Summit UE Sibiu 2019 – Gustări
- Mille feuille de legume la grătar cu mascarpone
- Cremă de vinete și marmeladă de roșii uscate la soare servită cu roșii cherry coapte
- Salată de avocado, pere, pepene galben servită pe pat de frunze verzi
- Trio de bruschete cu roșii, cu pesto vegan, arugula și sos balsamic,
- Rulou cu quinoa și alge nori, mini vegan quiche cu spanac
Meniul lacto-vegetarian pentru oficialii de la Summit UE Sibiu 2019 – Fel Principal
- Ciuperci la cuptor, marinate în unt aromat, servite cu brânză de capră și ceapă caramelizată
- Sparanghel copt cu sos de capere și balsamico și ciuperci cu verdeață și roșii
- Risotto cu trufe
- Chifle asortate
Meniul pentru oficialii de la Summit UE Sibiu 2019 – Băuturi
- Apă plată, apă mineral, Santal, Cola, Fanta, Sprite
- Cafea filtru / ceai (zahăr, lapte, lămâie)
- Vin alb/ Vin roșu/ Vin spumant (doar la meniurile propuse pentru cină)
Meniul pentru oficialii de la Summit UE Sibiu 2019 – Desert
- Pară cu sos caramelizat
- Clătite cu miere și nuci
- Budincă de chia
